Nicaragua La Cumplida Refinada - Нікарагуа ла Кумпліда Рефінада
Nicaragua La Cumplida Refinada – це другий розділ історії Master Origins Nicaragua. Ця кава того ж сорту Арабіки, що й у бленді Master Origins Nicaragua, під назвою Marsellesa (Марсельєза) вирощується на тій самій фермі в горах, що оточують Матагальпу. Але експерти Nespresso піддали зерна зовсім іншій обробці. Ми розробили унікальну технологію обробки ягід після збору з використанням процесу природного бродіння, щоб створити новий смак з нотами червоних фруктів. Унікальні натуральні дріжджі вступають у контакт з кавовими ягодами, і для розкриття найкращих смакових нот працівники ферми La Cumplida точно налаштовують час та температуру процесу ферментації.
Ми постаралися створити ще більш екологічну каву. Експериментальна технологія дозволяє не тільки скоротити споживання води в 2 рази, але й забезпечити 20 ферм, що вирощують каву, саджанцями дерев, що утворюють благодатну тінь. Завдяки збільшенню тривалості періоду збирання врожаю більша кількість людей була забезпечена стабільною роботою. Загалом, проект створив сотні робочих місць для людей у регіоні, які займаються процесом ферментації та двоступінчастим сушінням кавових ягід.
У пошуках ідеальної чашки кави фахівці Nespresso спільно з фермерами поселення Ла Кумпліда з Нікарагуа розробили новий підхід до ферментації кавових ягід, що дозволяє підкреслити солодкі вишневі та гранатові ноти у каві.
Колекція: Master Origins
Розмір чашки: Подвійний еспресо 80 мл
Сорт кави: Арабіка
Країна виробництва: Швейцарія
Інтенсивність: 5
Система: Vertuo
Країна походження: Нікарагуа
Основні | |
---|---|
Виробник | Nespresso |
Кількість в упаковці | 1 шт. |
- Ціна: 25 ₴